昨天是腊月二十三，小年儿，你吃饺子了吗？
昨天去刘姐家帮刘姐做了一个生日蛋糕，本想做完蛋糕回家晚上包点饺子吃，走时把肉馅也化上了，可是做完蛋糕跟刘姐又去了南泰食品街转了一圈，买了点过年吃的干果和一瓶朗姆酒，等到了家都五点半了，现包饺子肯定来不及了，所以在市场买了些饺子回来煮了应个景儿。我觉得市场那家的饺子味道还真不错，不油腻，比湾仔码头的好吃呢。
肉馅反复的冻化就不好吃了，干脆做了这个珍珠丸子，简单好做，又有团圆的寓意，要过年了，希望大家都团圆吉祥哈。
要过年了，好多事好象都没弄呢，这几天可能更新博客不那么及时了哈。
材料：
肉馅250克，糯米适量。
调料：
盐、料酒、姜粉、五香粉、鸡蛋一个、色拉油适量
做法：
1.糯米用水泡3-4小时，沥干水分，调入少许盐和油拌匀备用；
2.肉馅里打入鸡蛋，调入盐、少许料酒、姜粉、五香粉和色拉油，用筷子朝同一方向将肉馅搅拌均匀上劲备用；
3.取适量肉馅用手团成圆形，放入糯米里滚一下，均匀沾满糯米，放入盘中摆好；
4.蒸锅加水，放入丸子，大火烧开，旺火蒸30分钟即可。
评论